TORTA PERE E CIOCCOLATO

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Chi l’ha detto che una torta per esser buona e soffice deve avere latte, burro, uova e zucchero raffinato? Non so chi abbia sparso questa voce, comunque basta provare a fare questa torta per togliersi ogni dubbio! E’ leggera, piace a tutti, ci si mette un attimo a farla! Va bene a colazione per cominciare […]

La felicità di mangiare (meno e meglio)

Mangiare meno e meglio

Mangiare meno e meglio

Per noi esseri umani, forse per qualche milione di anni e certamente per qualche centinaio di migliaia di anni (dipende da quando decidiamo che siano comparsi i nostri primi progenitori), vivere è stato veramente difficile: quando non eri il pasto di qualcuno, saltare un pasto era abbastanza facile […]

Panini felici

Panini Felici

Panini Felici

Periodo di Natale e del solstizio di inverno, feste della luce, del sole, del grano. Quale miglior periodo dell’anno per cimentarsi con la panificazione?

So che in molti staranno già pensando che ci vuol tempo, pazienza, fatica. Ma io dico che è solo questione di ritmo, volontà ed energia!

Perciò, per ricaricarvi […]

Crostata di broccoli e porri

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Per l’impasto ho preso 250 g di farine miste (nel mio caso frumento, segale, grano saraceno), 40 ml di olio EVO, 40 g di semi di girasole, 10 g di lievito di pasta madre disidratato oppure lievito di birra fresco, sale, 1 cucchiaino di malto d’orzo, 150 ml di latte di soia tiepido.

Ho mescolato […]

La Cucina della Felicità

La Cucina della Felicità

La Cucina della Felicità

Molte volte abbiamo parlato di alcuni aspetti relativi all’alimentazione e di come anche un’alimentazione sana sia una delle componenti fondamentali per coltivare la Felicità.

Ora finalmente, grazie all’esperienza e alla passione di Sara Marton che ad Agosto è diventata Leader di Risate con la Palestra della […]

Risate a tavola! La zuppa rosa

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…o zuppa di rape

 

Non avevo mai apprezzato le rape finché non ho scoperto questa zuppetta.

Il sapore dolciastro della rapa è smorzato dall’acidulo contrastante di una salsa allo yogurt (nel mio caso vegetale) e questo la rende davvero unica.

Tutti in famiglia la amiamo, il colore stimola l’appetito e mia figlia si […]

La felicità di mangiare per il paziente diabetico

La felicità di mangiare

La felicità di mangiare

Quando parlo di felicità una delle prime osservazioni che mi vengono fatte è questa: “Altro che felicità, mi basterebbe un po’ di salute.” Si sa bene che molte persone,

[…]

Solo la felicità può guarire ogni malattia

Lissa Rankin

Lissa Rankin – La mente supera la medicina

E a dirlo questa volta è Lissa Rankin, non una sciamana o una visionaria e nemmeno una ciarlatana ma bensì un medico che per anni ha praticato la professione di ginecologa, fino a quando ha capito che, nella medicina ufficiale che lei praticava con […]

Il corso di Permacultura per la felicità

Corso di Permacoltura ad Altamura

Corso di Permacoltura ad Altamura

Felicità ed economia, natura e produttività, progresso e salute, sostenibilità e cibo.

Sembrano che siano termini inconciliabili tra di loro e anche se alla EXPO di Milano che ha per tema “Nutrire il Pianeta” tutti questi argomenti vivano di vita propria come se ognuna di […]

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