Panini felici

Panini Felici

Panini Felici

Periodo di Natale e del solstizio di inverno, feste della luce, del sole, del grano. Quale miglior periodo dell’anno per cimentarsi con la panificazione?

So che in molti staranno già pensando che ci vuol tempo, pazienza, fatica. Ma io dico che è solo questione di ritmo, volontà ed energia!

Perciò, per ricaricarvi […]

Crostata di broccoli e porri

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Per l’impasto ho preso 250 g di farine miste (nel mio caso frumento, segale, grano saraceno), 40 ml di olio EVO, 40 g di semi di girasole, 10 g di lievito di pasta madre disidratato oppure lievito di birra fresco, sale, 1 cucchiaino di malto d’orzo, 150 ml di latte di soia tiepido.

Ho mescolato […]

La Cucina della Felicità

La Cucina della Felicità

La Cucina della Felicità

Molte volte abbiamo parlato di alcuni aspetti relativi all’alimentazione e di come anche un’alimentazione sana sia una delle componenti fondamentali per coltivare la Felicità.

Ora finalmente, grazie all’esperienza e alla passione di Sara Marton che ad Agosto è diventata Leader di Risate con la Palestra della […]

Risate a tavola! La zuppa rosa

ZUPPARAPE

 

…o zuppa di rape

 

Non avevo mai apprezzato le rape finché non ho scoperto questa zuppetta.

Il sapore dolciastro della rapa è smorzato dall’acidulo contrastante di una salsa allo yogurt (nel mio caso vegetale) e questo la rende davvero unica.

Tutti in famiglia la amiamo, il colore stimola l’appetito e mia figlia si […]

La felicità di mangiare per il paziente diabetico

La felicità di mangiare

La felicità di mangiare

Quando parlo di felicità una delle prime osservazioni che mi vengono fatte è questa: “Altro che felicità, mi basterebbe un po’ di salute.” Si sa bene che molte persone,

[…]

Solo la felicità può guarire ogni malattia

Lissa Rankin

Lissa Rankin – La mente supera la medicina

E a dirlo questa volta è Lissa Rankin, non una sciamana o una visionaria e nemmeno una ciarlatana ma bensì un medico che per anni ha praticato la professione di ginecologa, fino a quando ha capito che, nella medicina ufficiale che lei praticava con […]

Il corso di Permacultura per la felicità

Corso di Permacoltura ad Altamura

Corso di Permacoltura ad Altamura

Felicità ed economia, natura e produttività, progresso e salute, sostenibilità e cibo.

Sembrano che siano termini inconciliabili tra di loro e anche se alla EXPO di Milano che ha per tema “Nutrire il Pianeta” tutti questi argomenti vivano di vita propria come se ognuna di […]

Con la crisi, se conosci, puoi scegliere la felicità

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“Se conosci puoi scegliere” è lo slogan che Francesca ha nel marchio dell’Associazione SalusBellatrix con la quale ogni 13 del mese organizza delle interessantissime conferenze sui più diversi argomenti tutti volti a portare nuovi punti di vista nell’ambito del benessere inteso nel senso più ampio del termine: salute fisica, benessere psicologico, energie rinnovabili […]

Vincere il cancro: che felicità

Odile Fernandez Martìnez - La mia ricetta contro il cancro

Odile Fernandez Martìnez – La mia ricetta contro il cancro

Odile Fernandez Martinez, giovane donna e medico, nell’estate del 2010 inizia a sentirsi stanca e priva di energie ma solo in autunno le viene il sospetto di avere un cancro e quando si sottopone agli esami oncologici, la diagnosi è di cancro […]

100 chilometri: roba da ridere

100 km? Roba da ridere

100 km? Roba da ridere

C’é anche chi si fa 100 chilometri, a piedi e di corsa, semplicemente perchè gli piace farlo e se guardi bene la foto scattata subito dopo l’arrivo, si direbbe che Igino, dopo 100 km fatti a piedi e di corsa, era certamente felice di essere arrivato al […]

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